SPECIALITÀ TRADIZIONALI PIEMONTESI
BRUZOLO TORINO

La genuinità in tavola

La genuinità in tavola antico ristante la stellina

Il nostro menu quotidiano contempla una ricca selezione delle migliori specialità tradizionali piemontesi, quali:
  • Il salamino di turgia
  • Il lard 'd Muncalè
  • Il vitello in salsa tonnata
  • I peperoni con la bagna caôda
  • I classici agnolotti alla piemontese al ragù bianco oppure al sugo d'arrosto e funghi
  • I plin al sugo d'arrosto e funghi
  • L'arrosto di vitello con le cipolline
  • Lo stracotto di vitello al vino bianco
  • Il brasato alla piemontese
  • La cacciagione in salmì

Citando alcuni dei piatti di un menu che cambia spessissimo e che vi permette di pranzare e cenare riscoprendo i sapori di un tempo.

Alcune delle nostre specialità...

Cipolle ripiene amaretti e ricotta

soupe grase

soupe grase

aperitivo

Aperitivo

Toma piemontese con scaglie di cacao e miele

Lonzino con toma e belga

Cheesecake ai pistacchi

PRIMI, SECONDI E DOLCI

PRIMI, SECONDI E DOLCI

Non mancano, poi, primi piatti sfiziosi, come i ravioli di magro con menta e nocciole, gli agnolotti al ragù bianco, gli spaghetti casalinghi al pepe con pancetta e zafferano, le pappardelle con ragù di cervo, i tagliolini al caffè con guanciale e pomodorini.

Il menu contempla anche una ricca selezione di secondi piatti a partire  dai più classici brasati e arrosti di vitello con cipolline fino ad arrivare alla cacciagione in salmì o ai filettini di maiale ai mirtilli, o alla rolata di tacchino con prugne o albicocche  o allo stinco di vitello al forno.

E se desideri una pausa golosa, prova i nostri dolci di produzione propria, realizzati impiegando ingredienti genuini e di qualità.

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ANTICA TRATTORIA LA STELLINA

Ci troviamo in: 
V. Carlo Emanuele I, 17/B
10050 - BRUZOLO (TO)
E-mail: info@anticatrattorialastellina.it
Tel: 011 9637205 
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